料理

Culture

【ハズレなし】緊急事態宣言でもお酒が飲める!東京で通常営業中の焼肉屋3選!大衆焼肉から高級焼肉まで!

前回の記事では、緊急事態宣言中でもお酒が飲める居酒屋をご紹介しました。 今回は東京でお酒を飲みたい、だが美味しい肉も食べたいという贅沢な方に向け、通常営業中の美味しい焼肉屋を4軒ご紹介します。 本当に美味しいお店な...
Column

すぐ真似できる。フードフォトグラファーが料理写真を撮影するときに実践しているシズル表現

この記事は「料理を写真にとって記録したいけど、美味しそうに撮る方法がわからない」と思っている方に参考にしていただきたいです。今回は、僕が料理写真を撮るときに意識していることを僕が作った料理とその写真を事例としてご紹介します。料理写真を撮る時、美味しそうに見せるシズル感を出すために何を意識しているかについてお伝えします
Column

【絶対ダメ】今日から見直せる!料理下手がやっているNG行動TOP3を考えてみた

めんどくさいから、簡単にできそうだからと、調理前の準備を怠って調理を進めてしまうのは、料理下手の人にありがちです。準備を怠ると言うまでもなく、途中で必要なものが無くて焦ったり、調理法が変わってしまい失敗につながってしまいます。料理をするときは、以下の4つの準備ができているか、毎回確認するようにしましょう。①使う器具や容器を確認する②使う調味料や食材を計量し揃える③全ての下処理を済ませる④レシピを見る場合は、工程を全体的に把握してから調理を始める