栄養士

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すぐ真似できる。フードフォトグラファーが料理写真を撮影するときに実践しているシズル表現

この記事は「料理を写真にとって記録したいけど、美味しそうに撮る方法がわからない」と思っている方に参考にしていただきたいです。今回は、僕が料理写真を撮るときに意識していることを僕が作った料理とその写真を事例としてご紹介します。料理写真を撮る時、美味しそうに見せるシズル感を出すために何を意識しているかについてお伝えします
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【旬の食材レシピ】こんなの美味しいに決まってる!彩り豊かな春キャベツレシピ5選

みずみずしくて甘いのが特徴の春キャベツ。3月〜5月が旬の時期で、値段が安くとっても美味しいです!そんな春キャベツのレシピを知りたいと思っている方に、Instagramで見つけた春キャベツレシピを5つご紹介します。 この記事を見て、春...
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学生にこそ見てほしい。栄養学生の1年時に経験した失敗談とそこで得た教訓

どうも。先月、晴れて管理栄養士国家試験に合格したRyoです。 今回は、すでに暗黒の思い出である栄養学生(1年生)時代にやらかしてしまった私の失敗談と、そこで得た教訓をお話しします。 この記事は昔の私と同じような愚かな学生に向け...
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ビーガンは危険!?動物性食品をいっさい食べなくても問題ないのか?管理栄養士がお答えします。

最近、注目を浴びている「ビーガン」をご存知ですか?ビーガンとは、肉、魚、卵、乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。街中では、ビーガン食を提供するお店や、ビーガンの商品が増え、SNSやYouTube上ではビーガン食を実践・推進している者を多く見かけます。また、「動物愛護」「環境保全」といった思想から街中で抗議活動が行われることも。それに対して反論する者たちとビーガンの間で論争が行われています。そんな賛否両論分かれる「ビーガン」ですが、この記事ではビーガンの思想はさておき、「ビーガンの食生活を続ける(動物性食品を食べない)ことにより、体にどのような影響が出るのか?」というところに着目していきます。